Recetade pulpo precocido – Precaliente el horno a 275°F. – Coloque el marisco sobrante en una bandeja de horno o cazuela ligeramente engrasada, salpíquelo con agua y cúbralo con papel de aluminio. – Introduzca el pescado en el horno precalentado y déjelo calentar de 10 a 15 minutos.
Laceremonia de cortar el pulpo recién cocido, de disfrutarlo en compañía, de intercambiar impresiones sobre su textura y sabor, es parte de la magia que engloba
Aprendecon este vídeo cómo hacer Pulpo a la Gallega o más conocido en Galicia como Polbo á Feira. Una tapa riquísima!! La receta está explicada paso a paso
Paraque salga más sabroso, podemos darle golpes suaves en los tentáculos con una cuchara plana de madera. Esto ayuda a romper las fibras musculares que tiene el pulpo. Podemos añadir un trozo de cebolla también en la cocción. Añadir sal en el agua a la hora de cocer el pulpo genera un efecto negativo y endurece el pulpo durante la cocción.
Limpiabien el pulpo y colócalo en una olla grande con agua hirviendo. Añade sal y deja que se cueza durante unos 30-40 minutos, o hasta que esté tierno. Mientras tanto, pela las patatas y córtalas en rodajas. Cocínalas en agua con sal hasta que estén tiernas pero no deshechas. Escúrrelas bien y reserva.
Puedesagregar agua, caldo de pescado o vino blanco para ayudar a mantener la humedad. No cortarlo correctamente: Después de cocinar el pulpo, es importante cortarlo adecuadamente antes de servirlo. Puedes cortarlo en rodajas o trozos más pequeños. Si no se corta correctamente, puede resultar difícil de masticar y disfrutar. S0TX. 285 437 160 20 38 428 227 373 334

como calentar el pulpo cocido